Farina ottenuta dalla macinazione a pietra di grano tenero varietà Solina, tipico delle zone montane dell’Abruzzo.

La rusticità di questo grano è legata alla sua resistenza ai climi rigidi delle zone dove viene coltivato.

Il prodotto finale è una farina dal profumo caratteristico,  poco tenace che ben si adatta alle lavorazioni domestiche.

Termine minimo di conservazione 3 mesi.